Специальность - электромеханик по торговому и холодильному оборудованию. Профессия электромеханик по торговому и холодильному оборудованию

Характеристика работ. Техническое обслуживание, текущий ремонт, регулирование механической, электрической, электронной и гидравлической частей и демонтаж автоматических, полуавтоматических и поточно-механизированных линий для раздачи пищи, для переработки, расфасовки и упаковки продовольственных товаров, по производству полуфабрикатов, оборудования для приготовления кулинарных изделий, приборов обслуживаемого оборудования и электрощитов управления. Демонтаж, техническое обслуживание, ремонт, наладка и монтаж холодильных машин со схемами автоматики средней сложности. Испытание сосудов, работающих под давлением. Снятие рабочих диаграмм и характеристик по результатам испытаний. Статическая и динамическая балансировка ответственных деталей. Сборка, регулирование и наладка измерительных и испытательных стендов и пультов.

Должен знать: устройство и технические требования, предъявляемые к обслуживанию, текущему ремонту, регулированию автоматических, полуавтоматических, поточно-механизированных линий и обслуживаемого торгового и холодильного оборудования; режимы работы холодильных установок; электрические и электронные схемы автоматики; сроки, правила пневматических и гидравлических испытаний трубопроводов холодильных установок и проверки герметичности их разветвленных систем; способы и режимы регенерации сорбентов, смазочных материалов; основы электроники.
ПРИМЕРЫ РАБОТ
Техническое обслуживание, демонтаж, текущий ремонт, регулирование
1. Автоматов для приготовления пончиков, пирожков и выпечки изделий из жидкого теста.
2. Автоматов для расфасовки крупы.
3. Линий для комплектования, накопления и отпуска комплексных обедов.
4. Линий для переборки, расфасовки и упаковки овощей и фруктов.
5. Линий для приготовления вареников.
6. Линий по выпуску очищенного картофеля и других полуфабрикатов.
7. Линий прилавков самообслуживания.
8. Линий для упаковки и расфасовки продовольственных товаров.
9. Машин для мытья и переборки овощей и фруктов.
Машин для приготовления блинчиков с начинкой.
Машин для формовки котлет и других полуфабрикатов.
Печей конвейерных для жарки изделий из мяса.
Демонтаж, монтаж, техническое обслуживание, ремонт, наладка
1. Кондиционеров.
2. Льдогенераторов.
3. Машин холодильных с автоматическим оттаиванием батарей.
4. Оборудования холодильного с выносными холодильными агрегатами производительностью свыше 3,5 кВт.

Электромеханик по торговому и холодильному оборудованию 5-й разряд

УТВЕРЖДАЮ:

________________________

[Наименование должности]

________________________

________________________

[Наименование организации]

________________/[Ф.И.О.]/

«____» ____________ 20__ г.

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

Электромеханика по торговому и холодильному оборудованию 4-го разряда

1. Общие положения

1.1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность электромеханика по торговому и холодильному оборудованию 4-го разряда [Наименование организации в родительном падеже] (далее-Компания).

1.2. Электромеханик по торговому и холодильному оборудованию 4-го разряда назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом руководителя Компании.

1.3. Электромеханик по торговому и холодильному оборудованию 4-го разряда относится к категории рабочих и подчиняется непосредственно [наименование должности непосредственного руководителя в дательном падеже] Компании.

1.4. На должность электромеханика по торговому и холодильному оборудованию 4-го разряда назначается лицо, имеющее профессионально-техническое образование, соответствующую подготовку и стаж работы по специальности не менее 1 года.

1.5. В практической деятельности электромеханик по торговому и холодильному оборудованию 4-го разряда должен руководствоваться:

  • локальными актами и организационно-распорядительными документами Компании;
  • правилами внутреннего трудового распорядка;
  • правилами охраны труда и техники безопасности, обеспечения производственной санитарии и противопожарной защиты;
  • указаниями, приказаниями, решениями и поручениями непосредственного руководителя;
  • настоящей должностной инструкцией.

1.6. Электромеханик по торговому и холодильному оборудованию 4-го разряда должен знать:

  • устройство, технические требования, способы и правила капитального ремонта и наладки обслуживаемого оборудования;
  • основные виды неисправностей холодильных машин, обслуживаемого оборудования, приборов регулирования и защиты, способы их устранения;
  • правила выбора сечения проводов, плавких вставок и приборов защиты в зависимости от токовой нагрузки;
  • свойства хладагентов;
  • причины преждевременного износа и способы восстановления монтируемых деталей и узлов;
  • режимы и способы сварки и пайки различных соединений, работающих под давлением;
  • правила эксплуатации обслуживаемого оборудования и соблюдения безопасности труда;
  • основы термодинамики и тепловых расчетов холодильных машин.

1.7. В период временного отсутствия электромеханика по торговому и холодильному оборудованию 4-го разряда его обязанности возлагаются на [наименование должности заместителя].

2. Функциональные обязанности

Электромеханик по торговому и холодильному оборудованию 4-го разряда осуществляет следующие трудовые функции:

2.1. Капитальный ремонт, наладка механической, электрической, гидравлической частей и монтаж торговых аппаратов, автоматов и полуавтоматов, машин для обработки продуктов питания, электротеплового торгового оборудования, оборудования плодоовощных баз и приборов обслуживаемого оборудования.

2.2. Демонтаж, техническое обслуживание, ремонт, наладка и монтаж холодильных машин с простыми схемами автоматики.

2.3. Установка и регулирование вентилей различных типов.

2.4. Заземление, зануление электросиловых установок.

2.5. Испытание обслуживаемых машин и оборудования.

2.6. Притирка, шабровка сопряженных поверхностей деталей и узлов.

2.7. Разделка внутренних пазов, шлицевых соединений.

2.8. Подгонка натягов и зазоров.

2.9. Центрирование монтируемых деталей, узлов и агрегатов.

2.10. Сварка деталей обслуживаемого оборудования.

2.11. Инструктаж работников торговли по правилам эксплуатации обслуживаемого оборудования.

2.12. Ведение установленной технической документации.

В случае служебной необходимости электромеханик по торговому и холодильному оборудованию 4-го разряда может привлекаться к выполнению своих обязанностей сверхурочно, в порядке, предусмотренном законодательством.

3. Права

Электромеханик по торговому и холодильному оборудованию 4-го разряда имеет право:

3.1. Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.

3.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с обязанностями, предусмотренными настоящей должностной инструкцией.

3.3. Сообщать непосредственному руководителю обо всех выявленных в процессе исполнения своих должностных обязанностей недостатках в производственной деятельности предприятия (его структурных подразделений) и вносить предложения по их устранению.

3.4. Запрашивать лично или по поручению непосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.

3.5. Привлекать специалистов всех (отдельных) структурных подразделений Компании к решению возложенных на него задач (если это предусмотрено положениями о структурных подразделениях, если нет – с разрешения руководителя Компании).

3.6. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

4. Ответственность и оценка деятельности

4.1. Электромеханик по торговому и холодильному оборудованию 4-го разряда несет административную, дисциплинарную и материальную (а в отдельных случаях, предусмотренных законодательством РФ,-и уголовную) ответственность за:

4.1.1. Невыполнение или ненадлежащее выполнение служебных указаний непосредственного руководителя.

4.1.2. Невыполнение или ненадлежащее выполнение своих трудовых функций и порученных ему задач.

4.1.3. Неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.

4.1.4. Недостоверную информацию о состоянии выполнения порученной ему работы.

4.1.5. Непринятие мер по пресечению выявленных нарушений правил техники безопасности, противопожарных и других правил, создающих угрозу деятельности предприятия и его работникам.

4.1.6. Не обеспечение соблюдения трудовой дисциплины.

4.2. Оценка работы электромеханика по торговому и холодильному оборудованию 4-го разряда осуществляется:

4.2.1. Непосредственным руководителем-регулярно, в процессе повседневного осуществления работником своих трудовых функций.

4.2.2. Аттестационной комиссией предприятия-периодически, но не реже 1 раза в два года на основании документированных итогов работы за оценочный период.

4.3. Основным критерием оценки работы электромеханика по торговому и холодильному оборудованию 4-го разряда является качество, полнота и своевременность выполнения им задач, предусмотренных настоящей инструкцией.

5. Условия работы

5.1. Режим работы электромеханика по торговому и холодильному оборудованию 4-го разряда определяется в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка, установленными в Компании.

5.2. В связи с производственной необходимостью электромеханик по торговому и холодильному оборудованию 4-го разряда обязан выезжать в служебные командировки (в том числе местного значения).

С инструкцией ознакомлен ___________/____________/«_­­___» _______ 20__ г.

Магнит, Розничная сеть - Москва 40000 - 45000 руб.

...развитием федеральной розничной сети магазинов «Магнит» в Москве и Московской области приглашаем к сотрудничеству ...

2 дня назад

Тандер, АО - метро Петровско-Разумовская, Москва 40000 - 45000 руб.

...развитием федеральной розничной сети магазинов Магнит в Москве и Московской области приглашаем к сотрудничеству Электромеханика по холодильному оборудованию Обязанности: Выполнение мелких электромонтажных работ; Ликвидация аварий на холодильном оборудовании ...

Более 2 месяцев назад

Служба занятости "Работа для вас" - метро Саларьево, Москва 45000 руб.

В компанию требуется Электромеханик по холодильному оборудованию Условия: Зарплата 45000 руб. к начислению (-13%) Адрес работы Москва -Юг, Москва-Восток, Москва-Запад. Одинцово, Красногорск, Краснознаменск, Серпухов, Волоколамск, Истра, Подольск, Чехов, Зеленоград ...

Более 2 месяцев назад

Торговый Дизайн - метро Семёновская, Москва

...Обязанности: ~ монтаж, пусконаладочные работы торгового холодильного (преимущественно выносного), теплового и технологического оборудования для предприятий общественного питания (печи, плиты, посудомоечные машины, хлебопек. оборудование и др.) Требования: ...

2 дня назад

ГБУ Гормедтехника - Москва 48000 руб.

...Обязанности: Оперативная диагностика и ремонт холодильного оборудования и систем кондиционирования воздуха; Формирование перечня запасных частей, необходимых для проведения ремонта. Требования: Средне-техническое образование; ...

23 часа назад

Русский Проект - метро Тушинская, Москва

...Обязанности: Монтаж холодильного оборудования на закрепленных объектах клиента (Москва, Московская область). Оформление и ведение документации по выполненным работам. Выполнение поставленных задач. Соблюдение сроков выполнения работ; Соблюдение требований ...

3 дня назад

ЭКО-1 - Зеленоград 70000 - 80000 руб.

...Обязанности: Разработка холодильных контуров торгового холодильного оборудования Проработка технологического процесса изготовления торгового холодильного оборудования Разработка методик испытаний, диагностики неисправностей и ремонта холодильного оборудования ...

11 дней назад

Кормилец - Москва 80000 руб.

...Инженер по монтажу и ремонту холодильного оборудования камер и кондиционеров, выносного холода и холодильных централей (в супермаркетах и магазинах). Опыт работы обязателен. Права категории В, собственный автомобиль желательно. Требования: ...

8 дней назад

Группа компаний Аякс - метро Ботанический сад, Москва 45000 - 55000 руб.

...Обязанности: Гарантийное и постгарантийное обслуживание, диагностика неисправностей, ремонт торгового, промышленного холодильного оборудования, холодильных камер. Выезды на объекты (Москва, ближайшее Подмосковье). Требования: Образование среднее специальное ...

5 дней назад

Азбука вкуса - Москва

...Обязанности: Планово-предупредительный ремонт холодильного оборудования Монтаж и демонтаж, ремонт холодильных централей на компрессорах Copeland, Dorin, Bitzer Выявление неполадок, составление дефектной ведомости, устранение мелких дефектов оборудования, вызывающих ...

16 дней назад

place! - метро Нагатинская, Москва 60000 руб.

...В связи с увеличением количества обслуживаемых объектов в компании открыта вакансия Механика по холодильному оборудованию. Обязанности: Ремонт холодильного оборудования со встроенным холодоснабжением Ремонт холодильного оборудования с выносным холодоснабжением ...

18 дней назад

ОЛЕКС ХОЛДИНГ-М - метро Преображенская площадь, Москва 60000 - 90000 руб.

...Обязанности: ~ Проведение ПНР, ввод оборудования в эксплуатацию. Требования: Опыт от 1-ого года. Гр. РФ, Беларусь. Условия: ~ Соблюдение ТК РФ. предоставление жилья, готовность к командировкам, оплата командировочных расходов, вахта. ...

Данная инструкция переведена автоматически. Обратите внимание, автоматический перевод не дает 100% точности, поэтому в тексте могут быть незначительные ошибки перевода.

Предисловие

0.1. Документ вступает в силу с момента утверждения.

0.2. Разработчик документа: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.3. Документ согласован: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.4. Периодическая проверка данного документа производится с интервалом, не превышающим 3 года.

1. Общие положения

1.1. Должность "Электромеханик торгового и холодильного оборудования 3-го разряда" относится к категории "Рабочие".

1.2. Квалификационные требования - профессионально-техническое образование с присвоением квалификации "квалифицированный рабочий" по профессии электромеханика торгового и холодильного оборудования 3 разряда. Без требований к стажу работы.

1.3. Знает и применяет в деятельности:
- принципы работы и технические требования к обслуживанию аппаратов, автоматов, полуавтоматов, машин для обработки продуктов питания, электротеплового оборудования и оборудования плодоовощных баз;
- способы определения и устранения неполадок пускозахисної и регулирующей аппаратуры;
- назначение и правила применения универсальных и специальных инструментов;
- виды смазочных материалов;
- способы и правила зарядки систем хладагентом;
- положение о системе технического обслуживания и ремонту торгово-технологического оборудования;
- правила и нормы охраны труда, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены.

1.4. Электромеханик торгового и холодильного оборудования 3-го разряда назначается на должность и освобождается от должности приказом по организации (предприятию/учреждению).

1.5. Электромеханик торгового и холодильного оборудования 3-го разряда подчиняется непосредственно _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.6. Электромеханик торгового и холодильного оборудования 3-го разряда руководит работой _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.7. Электромеханик торгового и холодильного оборудования 3-го разряда во время отсутствия, замещается лицом, назначенным в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее выполнение возложенных на него обязанностей.

2. Характеристика работ, задачи и должностные обязанности

2.1. Осуществляет техническое обслуживание, текущий ремонт, регулировка механической, гидравлической, электрической частей и демонтаж торговых аппаратов, автоматов, полуавтоматов, машин для обработки продуктов питания, электротеплового торгово-технологического оборудования, оборудования плодоовощных баз.

2.2. Производит монтаж, демонтаж, техническое обслуживание, ремонт, наладка механической, электрической и гидравлической части холодильного оборудования под руководством электромеханика более высокой квалификации.

2.3. Устанавливает и регулирует реле давления и температур, предохранительные устройства торгово-технологического оборудования.

2.4. Запресовує детали на прессах.

2.5. Балансирует вентиляторы.

2.6. Осуществляет монтаж коммутационных проводов.

2.7. Спаює детали разными припоями.

2.8. Исправляет резьбу.

2.9. Заряжает системы хладагентом, маслом; проверяет герметичность холодильных машин.

2.10. Знает, понимает и применяет действующие нормативные документы, касающиеся его деятельности.

2.11. Знает и выполняет требования нормативных актов об охране труда и окружающей среды, соблюдает нормы, методы и приемы безопасного выполнения работ.

3. Права

3.1. Электромеханик торгового и холодильного оборудования 3-го разряда имеет право предпринимать действия для предотвращения и устранения случаев любых нарушений или несоответствий.

3.2. Электромеханик торгового и холодильного оборудования 3-го разряда имеет право получать все предусмотренные законодательством социальные гарантии.

3.3. Электромеханик торгового и холодильного оборудования 3-го разряда имеет право требовать оказание содействия в исполнении своих должностных обязанностей и осуществлении прав.

3.4. Электромеханик торгового и холодильного оборудования 3-го разряда имеет право требовать создание организационно-технических условий, необходимых для исполнения должностных обязанностей и предоставление необходимого оборудования и инвентаря.

3.5. Электромеханик торгового и холодильного оборудования 3-го разряда имеет право знакомиться с проектами документов, касающимися его деятельности.

3.6. Электромеханик торгового и холодильного оборудования 3-го разряда имеет право запрашивать и получать документы, материалы и информацию, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей и распоряжений руководства.

3.7. Электромеханик торгового и холодильного оборудования 3-го разряда имеет право повышать свою профессиональную квалификацию.

3.8. Электромеханик торгового и холодильного оборудования 3-го разряда имеет право сообщать обо всех выявленных в процессе своей деятельности нарушениях и несоответствиях и вносить предложения по их устранению.

3.9. Электромеханик торгового и холодильного оборудования 3-го разряда имеет право ознакамливаться с документами, определяющими права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.

4. Ответственность

4.1. Электромеханик торгового и холодильного оборудования 3-го разряда несет ответственность за невыполнение или несвоевременное выполнение возложенных настоящей должностной инструкцией обязанностей и (или) неиспользование предоставленных прав.

4.2. Электромеханик торгового и холодильного оборудования 3-го разряда несет ответственность за несоблюдение правил внутреннего трудового распорядка, охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

4.3. Электромеханик торгового и холодильного оборудования 3-го разряда несет ответственность за разглашение информации об организации (предприятии/учреждении), относящейся к коммерческой тайне.

4.4. Электромеханик торгового и холодильного оборудования 3-го разряда несет ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение требований внутренних нормативных документов организации (предприятия/учреждения) и законных распоряжений руководства.

4.5. Электромеханик торгового и холодильного оборудования 3-го разряда несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.

4.6. Электромеханик торгового и холодильного оборудования 3-го разряда несет ответственность за причинение материального ущерба организации (предприятию/учреждению) в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.

4.7. Электромеханик торгового и холодильного оборудования 3-го разряда несет ответственность за неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.

5. Примеры работ

5.1. Техническое обслуживание, демонтаж, текущий ремонт и регулировка автоматов для изготовления и продажи жидких продуктов; для продажи консервированных первых и вторых блюд, штучных товаров; аппаратов пароварних электрических; грілей и шашлычных, жаровен; кипятильников электрических; варочных котлов электрических; мармітів электрических для первых и вторых блюд; машин и механизмов для очистки, измельчения, резки, протирка продуктов питания; машин и механизмов для смешивания, перемешивания, взбивания продуктов питания; машин, установок, агрегатов для изготовления консервов из овощей и фруктов; электрических плит; полуавтоматов для продажи сигарет, спичек и газет; полуавтоматов багатотоварних; сковород электрических; фритюрниц электрических; бытовых холодильников и холодильного оборудования с выносными холодильными агрегатами мощностью до 3,5 кВт.

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС), 2017
Выпуск №51 ЕТКС
Выпуск утвержден Постановлением Минтруда РФ от 05.03.2004 N 30

Электромеханик по торговому и холодильному оборудованию

§ 38. Электромеханик по торговому и холодильному оборудованию 3-го разряда

Характеристика работ . Техническое обслуживание, текущий ремонт, регулирование механической, электрической, гидравлической частей и демонтаж торговых аппаратов, автоматов и полуавтоматов, машин для обработки продуктов питания, электротеплового торгово-технологического оборудования, оборудования плодоовощных баз и приборов обслуживаемого оборудования. Монтаж, демонтаж, техническое обслуживание, ремонт, наладка механической, электрической и гидравлической частей холодильного оборудования под руководством электромеханика по торговому и холодильному оборудованию более высокой квалификации. Установка и регулирование реле давления и температур, предохранительных устройств торгово-технологического оборудования. Запрессовка деталей на прессах. Балансировка вентиляторов, коленчатых валов с противовесами. Монтаж коммутационных проводов. Пайка деталей различными припоями. Исправление резьбы. Зарядка систем холодильного оборудования хладагентом, маслом и хладоносителем, проверка герметичности холодильных машин.

Должен знать: принцип работы и технические требования, предъявляемые к обслуживанию торговых аппаратов, автоматов, полуавтоматов, машин для обработки продуктов питания, электротеплового торгово-технологического оборудования и оборудования плодоовощных баз; способы определения и устранения неисправностей пускозащитной и регулирующей аппаратуры; устройство и правила применения универсального и специального инструмента; виды смазочных материалов; способы и правила зарядки систем холодильного оборудования хладагентом; правила проведения технического обслуживания и ремонта торгово-технологического оборудования; правила технической эксплуатации электроустановок потребителей и соблюдения техники безопасности труда; основы электротехники.

Примеры работ

7. Грилей и печей шашлычных.

8. Жаровень.

15. Плит электрических.

17. Полуавтоматов многотоварных.

18. Сковород электрических.

19. Фритюрниц электрических.

20. Холодильников бытовых.

§ 39. Электромеханик по торговому и холодильному оборудованию 4-го разряда

Характеристика работ . Капитальный ремонт, наладка механической, электрической, гидравлической частей и монтаж торговых аппаратов, автоматов и полуавтоматов, машин для обработки продуктов питания, электротеплового торгового оборудования, оборудования плодоовощных баз и приборов обслуживаемого оборудования. Демонтаж, техническое обслуживание, ремонт, наладка и монтаж холодильных машин с простыми схемами автоматики. Установка и регулирование вентилей различных типов. Заземление, зануление электросиловых установок. Испытание обслуживаемых машин и оборудования. Притирка, шабровка сопряженных поверхностей деталей и узлов. Разделка внутренних пазов, шлицевых соединений. Подгонка натягов и зазоров. Центрирование монтируемых деталей, узлов и агрегатов. Сварка деталей обслуживаемого оборудования. Инструктаж работников торговли по правилам эксплуатации обслуживаемого оборудования. Ведение установленной технической документации.

Должен знать: устройство, технические требования, способы и правила капитального ремонта и наладки обслуживаемого оборудования; основные виды неисправностей холодильных машин, обслуживаемого оборудования, приборов регулирования и защиты, способы их устранения; правила выбора сечения проводов, плавких вставок и приборов защиты в зависимости от токовой нагрузки; свойства хладагентов; причины преждевременного износа и способы восстановления монтируемых деталей и узлов; режимы и способы сварки и пайки различных соединений, работающих под давлением; правила эксплуатации обслуживаемого оборудования и соблюдения безопасности труда; основы термодинамики и тепловых расчетов холодильных машин.

Примеры работ

1. Автоматов для приготовления и продажи жидких продуктов.

2. Автоматов для продажи жидких продуктов.

3. Автоматов для продажи консервированных первых и вторых блюд.

4. Автоматов для продажи штучных товаров.

5. Автоматов специализированных.

6. Аппаратов пароварочных электрических.

7. Грилей и печей шашлычных.

8. Жаровень.

9. Кипятильников электрических.

10. Котлов пищеварочных электрических.

11. Мармитов электрических для первых и вторых блюд.

12. Машин и механизмов для очистки, измельчения, нарезания, протирания продуктов питания.

13. Машин и механизмов для смешивания, перемешивания, взбивания продуктов питания.

14. Машин, установок, агрегатов для приготовления консервированных овощей и фруктов.

15. Плит электрических.

16. Полуавтоматов для продажи сигарет, спичек и газет.

17. Сковород электрических.

18. Фритюрниц электрических.

19. Холодильников бытовых.

1. Машин холодильных без автоматического оттаивания батарей.

2. Оборудования холодильного с выносными холодильными агрегатами производительностью до 3,5 кВт.

3. Оборудования холодильного со встроенными холодильными агрегатами.

§ 40. Электромеханик по торговому и холодильному оборудованию 5-го разряда

Характеристика работ . Техническое обслуживание, текущий ремонт, регулирование механической, электрической, электронной и гидравлической частей и демонтаж автоматических, полуавтоматических и поточно-механизированных линий для раздачи пищи, для переработки, расфасовки и упаковки продовольственных товаров, по производству полуфабрикатов, оборудования для приготовления кулинарных изделий, приборов обслуживаемого оборудования и электрощитов управления. Демонтаж, техническое обслуживание, ремонт, наладка и монтаж холодильных машин со схемами автоматики средней сложности. Испытание сосудов, работающих под давлением. Снятие рабочих диаграмм и характеристик по результатам испытаний. Статическая и динамическая балансировка ответственных деталей. Сборка, регулирование и наладка измерительных и испытательных стендов и пультов.

Должен знать: устройство и технические требования, предъявляемые к обслуживанию, текущему ремонту, регулированию автоматических, полуавтоматических, поточно-механизированных линий и обслуживаемого торгового и холодильного оборудования; режимы работы холодильных установок; электрические и электронные схемы автоматики; сроки, правила пневматических и гидравлических испытаний трубопроводов холодильных установок и проверки герметичности их разветвленных систем; способы и режимы регенерации сорбентов, смазочных материалов; основы электроники.

Примеры работ

Техническое обслуживание, демонтаж, текущий ремонт, регулирование

Демонтаж, монтаж, техническое обслуживание, ремонт, наладка

1. Кондиционеров.

2. Льдогенераторов.

3. Машин холодильных с автоматическим оттаиванием батарей.

4. Оборудования холодильного с выносными холодильными агрегатами производительностью свыше 3,5 кВт.

§ 41. Электромеханик по торговому и холодильному оборудованию 6-го разряда

Характеристика работ . Капитальный ремонт, наладка механической, электрической, электронной и гидравлической частей и монтаж автоматических, полуавтоматических и поточно-механизированных линий для раздачи пищи, для переработки, расфасовки и упаковки продовольственных товаров, по производству полуфабрикатов, оборудования для приготовления кулинарных изделий и приборов обслуживаемого оборудования. Демонтаж, техническое обслуживание, ремонт, наладка и монтаж холодильных машин со сложными и особо сложными схемами автоматики и с автоматическими системами управления. Комплексные испытания электроаппаратов и станций управления со снятием эксплуатационных диаграмм и характеристик. Испытание на стендах электронных контрольно-измерительных и контрольно-регистрирующих приборов. Регулирование электронных блоков, входящих в состав электронного торгового и холодильного оборудования.

Должен знать: конструктивные особенности, кинематические, технологические и электрические схемы автоматических, полуавтоматических, поточно-механизированных линий и всего торгового и холодильного оборудования; устройство приборов электронных схем и электрических систем дистанционного управления; методы расчета отдельных элементов регулирующих устройств и электронного оборудования; правила ведения формуляров и эксплуатационной документации.

Требуется среднее профессиональное образование.

Примеры работ

Капитальный ремонт, наладка и монтаж

1. Автоматов для приготовления пончиков, пирожков и выпечки изделий из жидкого теста.

2. Автоматов для расфасовки крупы.

3. Линий для комплектования, накопления и отпуска комплексных обедов.

4. Линий для переборки, расфасовки и упаковки овощей и фруктов.

5. Линий для приготовления вареников.

6. Линий по выпуску очищенного картофеля и других полуфабрикатов.

7. Линий прилавков самообслуживания.

8. Линий для упаковки и расфасовки продовольственных товаров.

9. Машин для мытья и переборки овощей и фруктов.

10. Машин для приготовления блинчиков с начинкой.

11. Машин для формовки котлет и других полуфабрикатов.

12. Печей конвейерных для жарки изделий из мяса.

Демонтаж, монтаж, техническое обслуживание, ремонт, наладка

1. Льдогенераторов с электронными приборами в схемах автоматики.

2. Машин холодильных с дистанционным управлением.

3. Машин холодильных с применением полупроводниковых устройств на транзисторных элементах в схемах автоматики.

4. Машин холодильных с программным управлением.

5. Машин холодильных с электронными приборами в схемах автоматики.

В продолжение темы:
Отопление в нежилых помещениях

В наши дни ландшафтный дизайн, как направление, развивается стремительными темпами. Дизайнеры и архитекторы занимаются оформлением участков и территорий в разнообразных...

Новые статьи
/
Популярные